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Vilgis, Thomas: Noch mehr kochen für Angeber
Noch mehr kochen für Angeber , Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste!
Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen Garmethoden und überraschenden Kombinationen, die Prof. Dr. Thomas Vilgis, Experte für molekulare Kochkunst, in diesem Buch vermittelt. Es erwarten Sie 50 Rezepte der internationalen Sterneküche mit hohem "Angeberpotenzial" und auch für den Hobbykoch leicht verständlichen Anleitungen. Thomas Vilgis erklärt detailliert das praktische und theoretische Wissen hinter den Methoden und zeigt Ihnen die Facetten moderner Spitzengastronomie zum Nachkochen zu Hause: Unter Kristallisationswärme gegarter Fisch, mit Malz fermentierte Ringelbete, kandierter Käse und pulverisierter Speck sorgen für vielschichtige Aromen und traumgleiche Texturen. Sie erhalten eine kurze Einführung in die Geschichte der Avantgarde- und Molekularküche und einen Überblick zu Geräten und Grundausstattung. Zu jedem der 50 Gerichte oder "Effekte", wie sie Vilgis nennt, finden Sie viele anschauliche Fotos und genaue Nährwertangaben. Zur Orientierung sind über jedem Kochrezept Symbole mit den Angaben zu Portionen, Aufwand und "Angeberfaktor" abgebildet.
Das Buch im Überblick:
- Einleitung mit Einführung in die Geschichte der Molekular- und Sterneküche
- 50 Effekte bzw. Rezepte bebildert mit Angaben zu Nährwerten, Portionen, Aufwand und Angeberfaktor
- Glossar und Tipps zu Grundausstattung und Geräten , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20220823, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas, Fotograph: Schulte, Peter, Seitenzahl/Blattzahl: 240, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Keyword: menü; küche; espuma; nouvelle; regionalküche; foodpairing; backen; braten; essen; aroma; vegetarisch; kreativ; modern; sousvide; chemie; physik; grillen; gourmet; gesund; zutat; italienisch; ratgeber; cuisine; chef; exotisch; profi; anrichten; rezeptbuch, Fachschema: Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen für Feste~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 254, Breite: 201, Höhe: 25, Gewicht: 900, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2791522
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Sonnentor Bohnenkraut bio
Nicht die Bohne! Dass das Kraut wirklich gut zu Bohnen passt, vermag wohl niemanden zu überraschen – generell findet es in Hülsenfrüchten einen harmonischen Partner, passt aber auch wunderbar zu Kartoffeln und Wurzelgemüse. Das Aroma erinnert an Majoran und Thymian und hinterlässt einen lang anhaltenden, sehr erfrischenden Geschmack am Gaumen. Spielt auch in der Kulinarik des Balkans eine wichtige Rolle, bulgarischen Krautwickeln verleiht es seinen typischen Geschmack. Am Ende der Garzeit hinzufügen. Lass die Bohnenranke tanzen!
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Mehr Garten, Wetterschutzhülle, PremiumMaterial: Hochwertiges und strapazierfähiges Polyestergewebe Oxford 600D, Farbe: Grau. Wasserdicht: Innenseitige, wasserdichte PVC-Beschichtung und wasserdicht versiegelte Nähte verhindern Wassereintritt. UV-beständig: Hohe Licht- und Farbechtheit dank durchgefärbtem Gewebe mit Lichtechtheitsstufe 6, schützt vor Ausbleichen des Materials. Extra: Seitliche Ventilationsöffnungen sorgen für Belüftung und beugen Schimmelbildung und Stockflecken vor. Sicherer Halt durch Ösen im Saum mit Befestigungskordel und Stopper. Geprüfte Qualität: Das zweilagige Material der Premium Schutzhüllen wird regelmässig getestet und ist besonders reissfest und für die Ganzjahresnutzung geeignet.28,90 €*Versand: 3,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mehr Garten, Wetterschutzhülle, SchutzhülleDie Schutzhülle für Gartenmöbel von Mehr Garten bietet einen effektiven Schutz für rechteckige Tische mit den Abmessungen 125 x 70 x 94 cm. Hergestellt aus hochwertigem gewebtem Polyester (Oxford 600D), zeichnet sich diese Wetterschutzhülle durch ihre Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber verschiedenen Witterungsbedingungen aus. Die graue Farbgebung fügt sich harmonisch in die meisten Gartenumgebungen ein und sorgt dafür, dass die Hülle unauffällig bleibt, während sie gleichzeitig Ihre Möbel schützt. Die rechteckige Form ist speziell für Gartensitzgruppen konzipiert und bietet eine passgenaue Abdeckung, die Ihre Möbel vor Regen, Sonne, Staub und Schmutz bewahrt. Diese Schutzhülle ist nicht nur funktional, sondern auch praktisch in der Handhabung, da sie leicht zu reinigen und zu lagern ist. Sie wurde in Deutschland hergestellt und erfüllt hohe Qualitätsstandards, um eine optimale Nutzung zu gewährleisten. Schützen Sie Ihre Gartenmöbel mit dieser zuverlässigen und stilvollen Schutzhülle, die sowohl Schutz als auch eine ansprechende Optik bietet.36,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mehr Garten, Wetterschutzhülle, ProtectDank dem robusten Gewebe aus 2-lagigem Polyester mit innenseitiger Membran aus TPU und versiegelten Nähten ist die Schutzhülle für Sonnenliegen absolut wasserdicht. Mit hoher Farbechtheit durch das durchgefärbte Gewebe ist die Liegenabdeckung vor schnellem Verschleiss und Ausbleichen durch UV-Strahlung geschützt. Dank ihrer Atmungsaktivität kann die Liegen-Abdeckhaube innen auftretende Feuchtigkeit wieder nach aussen abgeben, um Kondenswasser- und Schimmelbildung vorzubeugen. Das Material der Gartenliegen-Abdeckung wird regelmässig durch die öffentliche Prüfstelle für das Textilwesen der Hochschule Niederrhein GmbH auf Wasserdichtigkeit, UV-Beständigkeit und Lichtechtheit getestet. Die Gartenmöbel-Abdeckplane ist durch das leichte Material und gleichzeitig durch das sehr robuste Gewebe praktisch in der Anwendung. Festzuziehende Kordel und Stopper sorgen für einen sicheren Halt.47,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mehr Garten, Wetterschutzhülle, PremiumDie Premium Schutzhülle für Stapelstühle und Klappsessel von Mehr Garten bietet einen effektiven Schutz für Gartenmöbel. Diese Wetterschutzhülle ist speziell für die Abdeckung von Gartenstühlen konzipiert und schützt vor Witterungseinflüssen wie Regen, Schnee und UV-Strahlung. Mit einer Breite und Tiefe von jeweils 66 Zentimetern sowie einer Höhe von 120 Zentimetern passt sie optimal auf die meisten gängigen Modelle. Hergestellt aus robustem Oxford 600D Kunststoff, gewährleistet die Hülle eine hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit. Die graue Farbgebung fügt sich harmonisch in verschiedene Garten- und Terrassengestaltungen ein. Zudem ist die Hülle in Deutschland produziert, was für eine hohe Qualität und Nachhaltigkeit spricht. Die Verwendung dieser Schutzhülle trägt dazu bei, die Lebensdauer Ihrer Gartenmöbel zu verlängern und deren ansprechendes Erscheinungsbild zu bewahren.34,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Mehr Garten, Wetterschutzhülle, Protect
Dank dem robusten Gewebe aus 2-lagigem Polyester mit innenseitiger Membran aus TPU und versiegelten Nähten ist die Abdeckung für Gartenstühle absolut wasserdicht. Mit hoher Farbechtheit durch das durchgefärbte Gewebe ist die Gartenstuhl-Hülle vor schnellem Verschleiss und Ausbleichen durch UV-Strahlung geschützt. Dank ihrer Atmungsaktivität kann die Schutzhülle für Gartenmöbel innen auftretende Feuchtigkeit wieder nach aussen abgeben, um Kondenswasser- und Schimmelbildung vorzubeugen. Das Material der Stapelstuhl-Abdeckhaube wird regelmässig durch die öffentliche Prüfstelle für das Textilwesen der Hochschule Niederrhein auf Wasserdichtigkeit, UV-Beständigkeit und Lichtechtheit getestet. Die Gartenmöbel-Abdeckplane ist durch das leichte Material und gleichzeitig durch das sehr robuste Gewebe praktisch in der Anwendung. Festzuziehende Kordel und Stopper sorgen für einen sicheren Halt.
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Mehr Garten, Wetterschutzhülle, Schutzhülle
Wasserdicht: Dank unserem robusten Gewebe aus 2-lagigem Polyester mit innenseitiger Membran aus TPU und versiegelten Nähten ist die Gartensessel-Schutzhülle absolut wasserdicht. UV-beständig: Mit hoher Farbechtheit durch das durchgefärbte Gewebe ist die Gartenmöbel-Abdeckung vor schnellem Verschleiss und Ausbleichen durch UV-Strahlung geschützt. Atmungsaktiv: Dank ihrer Atmungsaktivität kann die Loungesessel-Abdeckplane innen auftretende Feuchtigkeit wieder nach aussen abgeben, um Kondenswasser- und Schimmelbildung vorzubeugen. Geprüfte Qualität: Das Material unserer Loungemöbel-Abdeckhauben wird regelmässig durch die öffentliche Prüfstelle für das Textilwesen der Hochschule Niederrhein GmbH auf Wasserdichtigkeit, UV-Beständigkeit und Lichtechtheit getestet. Einfache Handhabung: Die Gartensessel-Abdeckung ist durch das leichte Material und gleichzeitig durch das sehr robuste Gewebe praktisch in der Anwendung. Festzuziehende Kordel und Stopper sorgen für einen sicheren Halt.
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